Raportowanie w gastronomii odbywa się przez indywidualne konto w BDO, a kontrolę prowadzi Inspekcja Ochrony Środowiska. Lokal oferujący produkty jednorazowe z tworzyw sztucznych składa roczne sprawozdanie przez to konto do 15 marca (art. 3b ust. 1 i art. 3h ust. 3 ustawy SUP; art. 76 ust. 1 pkt 4 i ust. 2 ustawy o odpadach).
Stan prawny na: 2026-10-25
Kogo dotyczą obowiązki raportowe w lokalu gastronomicznym?
Obowiązkom z ustawy o produktach jednorazowych z tworzyw sztucznych (SUP) podlega przedsiębiorca prowadzący jednostkę handlu detalicznego, hurtowego lub gastronomiczną, który oferuje produkty SUP z załącznika nr 6 jako opakowanie albo żywność i napoje w nich zapakowane (art. 3b ust. 1). Ten sam przepis obejmuje przedsiębiorców oferujących takie produkty przez automaty (art. 3b ust. 2). Restauracja, bar czy punkt z jedzeniem na wynos wchodzi więc w ten krąg, gdy podaje posiłki lub napoje w produktach SUP.
Z jakich narzędzi korzysta lokal i organy kontroli?
Poniższa tabela zbiera to, co przepisy przewidują dla raportowania i kontroli, oraz kto za każdą z tych funkcji odpowiada.
| Narzędzie lub funkcja | Do czego służy | Kto odpowiada | Podstawa |
|---|---|---|---|
| Indywidualne konto w BDO | Złożenie rocznego sprawozdania, w tym części dotyczącej SUP | Przedsiębiorca z art. 3b ust. 1 i 2 ustawy SUP | art. 76 ust. 2 ustawy o odpadach |
| Roczne sprawozdanie o produktach, opakowaniach i gospodarowaniu odpadami | Informacje o SUP w zakresie z art. 73 ust. 2 pkt 3a, termin do 15 marca za poprzedni rok | Przedsiębiorca, adresat: marszałek województwa | art. 73 ust. 1 pkt 2b, art. 76 ust. 1 pkt 4 |
| Kontrola przestrzegania ustawy o odpadach | Sprawdzenie, czy przepisy są przestrzegane | Główny i wojewódzcy inspektorzy ochrony środowiska | art. 2 ust. 1 pkt 1 lit. l ustawy o Inspekcji Ochrony Środowiska |
| Dostęp inspekcji do BDO | Weryfikacja zgodności ewidencji prowadzonej przez posiadaczy odpadów ze stanem rzeczywistym | Inspekcja Ochrony Środowiska | art. 83 ust. 1 pkt 16 i ust. 2a ustawy o odpadach |
Jak wygląda raportowanie SUP krok po kroku?
Sprawozdanie SUP nie ma osobnego kanału. Składa się je jako część rocznego sprawozdania z art. 73 ustawy o odpadach, a art. 73 ust. 1 pkt 2b wymienia przedsiębiorców z art. 3b wprost.
1. Ustal, czy Twój lokal oferuje produkty SUP z załącznika nr 6 jako opakowanie lub żywność i napoje w nich zapakowane.
2. Zaloguj się na indywidualne konto w BDO, bo sprawozdanie składa się za pośrednictwem indywidualnego konta w BDO (art. 76 ust. 2).
3. Wypełnij część sprawozdania obejmującą informacje z art. 73 ust. 2 pkt 3a za poprzedni rok kalendarzowy.
4. Złóż sprawozdanie do 15 marca marszałkowi województwa właściwemu dla miejsca prowadzenia lokalu (art. 76 ust. 1 pkt 4). Termin jest taki sam jak ogólny termin sprawozdawczy w BDO.
Szersze omówienie rocznych sprawozdań znajdziesz w artykule sprawozdanie odpadowe w BDO, a zmiany dla branży opisujemy w tekście BDO dla gastronomii wprowadza nowe sprawozdania. Jeśli zależy Ci na zrozumieniu samego systemu, zacznij od wyjaśnienia, czym jest BDO.
Kto kontroluje i co z tego wynika dla lokalu?
Ogólną kompetencję kontrolną nad przestrzeganiem ustawy o odpadach mają Główny Inspektor Ochrony Środowiska i wojewódzcy inspektorzy ochrony środowiska (art. 2 ust. 1 pkt 1 lit. l ustawy o Inspekcji Ochrony Środowiska). Są oni użytkownikami BDO z nieodpłatnym dostępem i mogą weryfikować zgodność ewidencji odpadów prowadzonej przez posiadaczy odpadów ze stanem rzeczywistym (art. 83 ust. 1 pkt 16, ust. 2 i ust. 2a ustawy o odpadach). Ta kompetencja weryfikacyjna działa od 1 stycznia 2020 r.
Marszałek województwa pełni inną rolę: prowadzi rejestr i przyjmuje sprawozdania. Administracyjną karę pieniężną z art. 194 ustawy o odpadach wymierza w drodze decyzji wojewódzki inspektor ochrony środowiska (art. 196), nie marszałek. Co robić po wezwaniu z systemu, wyjaśnia artykuł czy wezwanie z BDO oznacza karę.
Wyjątki i przypadki brzegowe
- Automaty. Obowiązki obejmują także przedsiębiorców oferujących produkty SUP przez automaty (art. 3b ust. 2), a sprawozdanie składa się do marszałka właściwego dla lokalizacji urządzenia (art. 76 ust. 1 pkt 4).
- Lokal bez produktów SUP. Obowiązki z art. 3b dotyczą oferowania produktów SUP z załącznika nr 6, więc sama działalność gastronomiczna ich nie rodzi. Zakres innych obowiązków w BDO zależy od rodzaju odpadów i działalności.
- Odsprzedaż hurtowa. Przepis obejmuje także jednostki handlu hurtowego. Jeśli sprzedajesz produkty SUP innym przedsiębiorcom, warto sprawdzić w art. 3b ustawy SUP, czy Twoja sytuacja mieści się w jego brzmieniu, zanim uznasz, że sprawozdania nie składasz.
- Zakres kontroli. Uprawnienia inspekcji obejmują całą ustawę o odpadach, a nie wyłącznie sprawozdanie SUP.
Co zrobić teraz?
Sprawdź, czy lokal oferuje produkty SUP, zaloguj się na konto w BDO i przed terminem 15 marca warto zweryfikować w swoim koncie, czy sprawozdanie za poprzedni rok jest kompletne.
Jak możemy pomóc
Właściciele lokali często nie wiedzą, czy ich działalność w ogóle wymaga wpisu lub sprawozdania w BDO. Pomagamy to ustalić przed terminem sprawozdania: sprawdzenie obowiązku rejestracji w BDO. Gdy w grę wchodzą też inne raporty środowiskowe, zobacz stronę raport KOBiZE.
Podstawa prawna i źródła
- Ustawa o odpadach (tekst jednolity): art. 24a, art. 73, art. 76, art. 83, art. 194 i art. 196
- Ustawa o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej (tekst jednolity: Dz.U. 2024 poz. 433): art. 3b i art. 3h ust. 3
Najczęściej zadawane pytania
Czy mój lokal musi składać sprawozdanie SUP w BDO?
Tak, jeśli prowadzisz jednostkę handlu detalicznego, hurtowego lub gastronomiczną i oferujesz produkty SUP z załącznika nr 6 jako opakowanie albo żywność i napoje w nich zapakowane (art. 3b ust. 1 ustawy SUP). Obowiązek dotyczy też ofert przez automaty (art. 3b ust. 2).
Jak i do kiedy złożyć sprawozdanie SUP?
Przez indywidualne konto w BDO (art. 76 ust. 2 ustawy o odpadach), jako część rocznego sprawozdania z art. 73, do 15 marca za poprzedni rok kalendarzowy, marszałkowi województwa właściwemu dla miejsca prowadzenia lokalu (art. 76 ust. 1 pkt 4).
Masz pytania o rejestrację BDO lub aktualizację wpisu? Skontaktuj się z naszym ekspertem — bezpłatnie.
Sprawdź obowiązki BDO →
